中医的哪些食疗让我们远离脂肪肝

　　“脂肪肝”相信大家都知道，脂肪肝对人体的健康影响很大，生活中也有一大部分的中年人就得上了脂肪肝，而成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们生活水平提高，膳食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少而导致的肥胖以及血脂异常有关。另外，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。所以患上了脂肪肝后一定要尽快的去治疗和改善饮食，让脂肪肝离我们而去。今天我们来讲讲中医食疗是怎么吃走脂肪肝的?

　　患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、 多吃高纤维、低胆固醇的食物，加强运动锻炼，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。

　　一、不良习惯，首先改正

　　1)少喝肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。

　　2)少吃内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。

　　3)控制用油不吃动物油，植物油用量也要限制。

　　4)戒酒首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。

　　5)忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

　　6)限制食盐每日以6克为宜。

　　二、营养摄入，严格计算

　　1)控制热量脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1.2~1.5克，脂肪0.5~0.8克，糖类2~4克。

　　2)减肥肥胖的脂肪肝患者应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1。5~2千克为宜。

　　三、调脂佳品，多多益善

　　下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜多多选用。

　　1)洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化;还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成;含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

　　2)银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

　　3)燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

　　4)牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。

　　5)海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　6)绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。

　　7)大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　8)玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

　　此外，胡萝卜、蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。