如何熬中药才能让药效最好

　　中药材的药力，坚信很多人全是众所周知的，它对身体的副作用较为小，因为它的成份统统是中草药材。可是熬中药也是需要一定方法的，仅有熬的恰如其分，才可以彻底充分发挥中药材的药力。假如中药材熬变大就不可以再喝过，由于那样会让人中毒了。下边讨论一下如何熬中药才可以让药力最好是。

　　如今大家熬药常常是开启饮用水立即用，实际上熬药最好把煮沸的水晾凉后再应用。由于一些地区的饮用水要用氯消毒，多多少少都是有残余;另外饮用水中的钙、铝离子较多，也非常容易和中药材中的化合物产生反映，影响药力。

　　先煎后煎分药效

　　贝类、矿物质类、骨甲类等应先煎。贝类有牡蛎粉、蛤粉等，矿物质类有嵌缝石膏、主龙骨等，骨甲类有鳖甲、龟板等。该类药应先煎10分钟后再放进别的药品。

　　一些方子规定一味药或几味药后煎，也就是在别的药煎10分钟后再放进药罐。由于一些中药材久煎失效，如钩藤等;一些中药材含有芬芳味，久煎减少药力，如金银花茶、莲翘、香薄荷等。

　　除此之外，一些药久煎却能够缓解药的毒副作用，如马钱子等。煎中药前最好是先把中药材用温小水泡40分钟，让中药材泡透，便于将药中成分大量地煎出。

　　打开表盖关盖要留意

　　一些挥发物中药材假如拉开熬，成分会随水蒸汽释放到空气中，药力将受到非常大影响。这种挥发物中药材多是辛散补虚或芳香化湿类的药品，如香薄荷、苏叶、藿香等，煎制時间不适合太久。又如一些滋补类药，如山参、鹿茸片、高丽参等，需要在器皿上用文火慢煎久熬，才可以使成分充足煎制出去。应当盖上外盖，以避免药品成份在慢煎久熬中随水蒸汽遗失。

　　一些重量较轻、容积大的中药材，如金钱草、番泻叶等，假如熬药器皿不足大，盖上外盖易使药水外溢。此外，一些不容易融解的中药材，难熬时要常常拌和，那样的药品最好是不必盖着外盖煮。自然拌和最好是沿着一个方位，那样使中药材匀称遇热，使成分彻底融解，一般间距10分钟滚动1次。

　　用火用锅有注重

　　有的药要久煎微火，有的药要猛火、时间较短。滋补药应微火久煎，便药、风寒感冒药用价值猛火、时间较短。

　　煎中药最好用石锅，因石锅遇热匀称，药煮开落它的翻转如同浪头，有冲击力，再用筷子不断拌和，像全自动洗衣机将衣服裤子的脏污洗去一样，那样才可以把药里的成分所有煎制出去。用压力锅煎中药就沒有冲击力和拌和功效，药的成份会受影响。